Arpacık soğanlı etli kuru fasulye tarifi nasıl yapılır?

Arpacık soğanlı etli kuru fasulye, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Doyurucu ve besleyici olan bu tarif, arpacık soğanının sağladığı farklı tat ile zenginleşiyor. Adım adım hazırlama sürecini ve servis önerilerini keşfedin.

21 Ocak 2025

Arpacık Soğanlı Etli Kuru Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?


Kuru fasulye, Türk mutfağının en sevilen ve en yaygın yemeklerinden biridir. Özellikle etli versiyonu, lezzeti ve doyuruculuğu ile sofralarımızın vazgeçilmezlerinden biri haline gelmiştir. Bu makalede, arpacık soğanı ile zenginleştirilmiş etli kuru fasulye tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler


Etli kuru fasulye hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:
  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 300 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 su bardağı arpacık soğan
  • 1 adet büyük boy domates (rendelenmiş veya doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 6 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Etli kuru fasulye hazırlamak için ilk adım, kuru fasulyelerin ön hazırlığını yapmaktır. İşte aşamalar:
  • Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyarak ıslatın. Bu, fasulyelerin yumuşamasını sağlayacak ve pişirme süresini kısaltacaktır.
  • Ertesi gün, ıslatılmış fasulyeleri süzün ve bol su ile durulayın.
  • Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
  • Ardından arpacık soğanları ilave edin ve pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
  • Rendelenmiş domatesi ve biber salçasını ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişirin.
  • Islanmış kuru fasulyeleri tencereye ekleyin ve üzerine sıcak suyu ilave edin. Tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı kimyonu da ekleyin.
  • Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirin. Bu yaklaşık 1-1.5 saat sürebilir.

Servis Önerileri

Etli kuru fasulye, özellikle yanında pilav ve turşu ile servis edildiğinde lezzetini katlayarak artırır. İşte bazı servis önerileri:
  • Yanında tereyağlı pilav ile sunun.
  • Mevsim salatası veya cacık ile birlikte servis yapabilirsiniz.
  • Turşu çeşitleri, yemeğin lezzetini tamamlayıcı bir unsur olarak tercih edilebilir.

Ekstra Bilgiler

Kuru fasulye, yüksek protein ve lif içeriği ile sağlıklı bir besin kaynağıdır. Ayrıca, arpacık soğanı yemeklere lezzet katmanın yanı sıra, sağlık açısından da birçok fayda sunmaktadır. Kuru fasulye, sindirim sistemini düzenleyici etkisi ile bilinir. Etli kuru fasulye yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, fasulyelerin tam olarak pişip pişmediğidir. Yeterince yumuşak olmadıkları takdirde, yemeğin lezzeti olumsuz yönde etkilenebilir. Ayrıca, yemeği önceden hazırlayarak dinlendirmek, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlar.

Sonuç olarak, arpacık soğanlı etli kuru fasulye tarifi, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Aile üyeleriyle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarif, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak sofralarınıza renk katacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Arpacık Neden Çıkar?
Arpacık Neden Çıkar?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Göz Kapağı Arpacık Belirtileri ve Tedavisi
Göz Kapağı Arpacık Belirtileri ve Tedavisi
Arpacık Tedavisi
Arpacık Tedavisi
Arpacık Çiçeği Bakımı
Arpacık Çiçeği Bakımı
Arpacık Başlangıcı Belirtileri ve Tedavisi
Arpacık Başlangıcı Belirtileri ve Tedavisi
Arpacık Kremi Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Arpacık Kremi Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?